A origem da batata frita ainda é um mistério no mundo todo. Existem diversas versões sobre o seu nascimento, entretanto até hoje nenhuma delas foi comprovada.
Os franceses dizem que as famosas 'fritas' nasceram no ano de 1789, em meio a Revolução Francesa. A versão deles é de que o nutricionista Antoine Parmentier, na tentativa de promover a cultura da batata- alimento pouco conhecido na época-, teria inventado a batata frita.

Porém essa não é a única explicação sobre procedência da batata frita. A outra é dos Belgas, que 'teimam' em dizer que o alimento foi criado em épocas de muito frio. Segundo a história deles, a população que morava perto do rio Mosa gostava muito de peixe frito e, como o rio congelava no inverno e a pesca ficava impossibilitada, as batatas eram cortadas em pedaços pequenos - iguais peixes - e fritadas.